Publicación semestral de acceso abierto, sin cargos ni cobro por procesamiento de artículos, que incluye artículos originales e inéditos de investigación, revisiones y comentarios/perspectivas sobre temas relacionados con el comportamiento alimentario, la nutrición, y la alimentación humana y animal. El objetivo principal de la revista es difundir conocimientos, opiniones y reflexiones en torno al fenómeno alimentario a partir de diferentes perspectivas científicas. Se publican artículos en español e inglés.
A biannual open access publication, with no fees or charges for article processing, which includes original and unpublished research articles, reviews, and commentaries/perspectives on topics related to food behavior, nutrition, and human and animal food. The main objective of the journal is to disseminate knowledge, opinions, and reflections on the food phenomenon from different scientific perspectives. Articles are published in Spanish and English.
